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カカオニブス

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カカオニブというものをご存知でしょうか？

カカオニブとはこのカカオ豆をローストし、細かく砕いたものを指します。

カカオニブの栄養成分には、
ポリフェノール
テオブロミン
カフェイン
リグニン
があります。

ポリフェノールとは、植物由来の色素や渋み、苦味の成分です。ポリフェノールの仲間には赤ワインのアントシアニン、緑茶のカテキン、大豆のイソフラボン等があり、その種類は8000以上あるとも言われています。
ポリフェノールには「抗酸化作用」があります。

抗酸化作用、つまり身体に生じた活性酸素を除去し、酸化から守ってくれる役割があります。
活性酸素は紫外線やストレスにより発生し、過剰に発生すると様々な病気に繋がることから、ポリフェノールの健康効果が注目されています。

当店では、カカオニブスの販売もしています。
スーパーフード、カカオニブをご賞味ください。